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Qui dit Noël, dit recettes pour se sucrer le bec! C’est pourquoi j’ai décidé de cuisiner des biscuits au pain d’épices. J’ai d’ailleurs fait cette recette pendant mon stage au primaire avec les élèves et ils ont adoré! Puisqu’il ne sera pas possible de fêter Noël avec ses proches cette année, pourquoi ne pas leur offrir des biscuits au pain d’épices en cadeau? En plus, tu as amplement le temps de cuisiner pendant les vacances. Je te partage la recette juste ici :
Ingrédients
1/4 de tasse de beurre
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de mélasse
2 oeufs
3 tasses de farine (à l’oeil)
1 cuillère à thé de gingembre
1 cuillère à thé de cannelle
1 cuillère à the de poudre à pâte
1 cuillère à thé de bicarbonate de soudre
1 pincée de sel
Préparation (préchauffer le four à 325)
Dans un grand bol :
– Brasser le beurre pour qu’il devienne crémeux
– Ajouter la cassonade et mélanger
– Ajouter la mélasse et mélanger
– Ajouter les oeufs et mélanger
Dans un petit bol :
– Mélanger la gingembre, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soudre et le sel
– Ajouter les épices mélangées au grand bol
Dans le grand bol :
– Ajouter la farine graduellement et mélanger.
– Pétrir la pâte avec ses mains jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux doigts
– Faire les biscuits à l’aide d’emporte-pièces
– Cuire au four 10 à 15 minutes