Comme je suis de retour en Italie, j’ai pensé vous parler un peu de ma Bella Vita! On sait tous que les Européens ne se font pas des déjeuners aussi extravagants que les brunchs all day everyday du Québec. En Italie, lorsqu’on déjeune à la maison, ce que mes amis italiens (et mon copain) semblent aimer manger c’est un gâteau léger accompagné d’un bon café. Pour vous dire à quel point mon chum l’aime, je le fais aux 3 jours pour Marco et moi.

En italien, il se nomme « ciambella » et je suis une fan finie de cette recette. Elle est légère, et surtout HYPER FACILE!

Voici la recette de mon amie italienne Lina!

Voyez mes ajustements entre parenthèses! Bon app!

Mélangez dans un bol 

– 3 œufs

– 250 g de farine

– 130 ml d’eau

– 130 ml d’huile (je mets du yogourt non gras nature au lieu de l’huile)

– 250 g de sucre (je n’en mets pas du tout)

– le zeste d’un citron (j’utilise ma râpe à fromage, mais si cette étape vous énerve, vous

pouvez la sauter sans problème)

– 1 c. à soupe de levure/poudre à pâte

Mettez le tout dans un moule cheminée parce que c’est typique de la « ciambella » tout simplement. J’utilise de l’huile d’olive pour graisser mon moule, afin d’éviter d’utiliser du beurre.

Ajoutez quelques cuillères à thé de confiture bio aux bleuets sans sucre sur le dessus du mélange!

Cuire pendant 50 minutes à 350F (180C)

FULL BON! Enjoy et partagez-moi vos photos! 

Marina xox