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Le paradis de l’Italie, c’est la Sardaigne. On se rappelle tous que l’Italie est faite en forme de botte. L’Italie compte aussi deux grandes îles, une au sud de la botte (la Sicile qui est un joyaux) et une à l’ouest de la botte qui s’appelle la Sardaigne.
La Sardaigne, c’est un endroit hyper sauvage. Pour ma part, je me suis seulement promenée sur les côtes nord et ouest (Costa Smeralda entre autres), et c’est magnifique en tout point. Ce sont des routes sinueuses qui longent les baies et qui passent de village en village. Par contre, le vrai trésor de la Sardaigne, c’est la mer d’un bleu cristallin ahurissant. C’est à ce moment que j’ai compris pourquoi Beyoncé venait célébrer son anniversaire en Sardaigne, et pourquoi les gens les plus riches de ce monde venaient y passer du temps. L’archipel des îles de la Sardaigne, c’est beau rare. L’eau est pleine de vie marine, les îles (qui sont pour la majeure partie des parcs nationaux) sont remplies de vie elles aussi, et surtout intactes.
La bouffe est follement bonne en Sardaigne ! L’idéal, c’est d’aller dans ce qui s’appelle un « agriturismo ». Il s’agit d’endroits où la nourriture est cultivée par des locaux et où les plats sont typiques. De un, c’est FOLLEMENT bon. De deux, c’est pour manger et boire à volonté. De trois, ça coûte seulement 30-35 euros tout compris par personne. Ils apportent chaque service au centre de la table et vous vous servez jusqu’à ce qu’il n’y en a plus, jusqu’à ce que vous soyez plein, ou jusqu’à ce que vous en demandez encore plus. Et quand je dis tout compris, je veux dire : vin blanc et rouge, eau, antipasti (entrées), primi (plats de pâtes), secondi (plats de viandes et salade), dolci (desserts, café, digestifs). C’est une expérience à vivre !
Mets typiques à manger :
- Pane curacao : un pain hyper mince et croustillant qui vient en feuilles larges et sur lequel vous mettez de l’huile d’olive. Bon et surtout léger !
- Zuppa gallurese : un mélange de fromage et de farine hyper riche et lourd mais SIIIII bon ! À essayer absolument.
- Raviolis avec ricotta : ce sont des raviolis sucrés grâce à la ricotta et ils y ajoutent de la sauce aux tomates. C’est un incontournable.
- Ichnusa : la bière typique Sarda que tous les Italiens adorent.
- Malloreddus : une forme de pâte typique de la Sardaigne. (Selon moi, un mélange entre un gnocchi et un fusilli, c’est ben bon).
- Porcheddu : un petit cochon cuit sous la terre, afin d’avoir une viande hyper tendre et goûteuse. Miam !
Et plus encore! De toute façon si vous allez dans un « agriturismo » ils vont s’occuper de vous et vous apporter tout ce qu’il vous faut!
Pour les amateur de sports aquatiques, vous devez absolument vous rendre en Sardaigne. Il y a toujours (ou presque) du vent à Porto Pollo. Et on parle de vents en moyenne autour de 25 nœuds et qui atteignent facilement plus de 35 nœuds. Disons que ce n’est pas pour les débutants. Windsurfers et kitesurfers, c’est là que ça se passe. Sinon, des vagues, il y en a vraiment souvent. Comme toujours, tout dépend du swell qui entre, mais de façon général au sud, vous serez plus chanceux.
En Sardaigne, il y a le fameux Porto Cervo, du genre de Monaco, Saint-Tropez ou Ibiza. C’est cher, c’est rempli d’étrangers, de Rolex, de Ferraris, de sacs Chanel et j’en passe. Ça vaut la peine d’aller le voir un soir. Je n’ai jamais vu d’aussi gros bateaux… Par contre, moi je préfère aller dans des villages plus « pauvres », plus locaux, plus vrais, et plus riches d’une toute autre façon. C’est comme ça que je m’imprègne des cultures étrangères.
Assurément, la Sardaigne devrait être sur votre TO-SEE list !
Si jamais vous êtes dans les parages, faites-moi signe, j’y suis justement en ce moment!
xox Marina
