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Le vin d’été parfait

Rédigé par: Shana Troy Montréal - 15 Août 2018

Le Chardonnay Chateau St. Jean est le vin d’été idéal à servir quand vous avez de la visite ! Puisque je reçois souvent des invités en ce temps de l’année, je m’assure de toujours avoir une bouteille (ou plutôt quelques bouteilles) de vin sous la main. 

L’été à Montréal est vraiment fabuleux. Que vous passiez votre temps sur le toit d’une terrasse dans le Vieux-Montréal ou à un chalet au bord de l’eau, nos longues journées estivales sont épiques. Ajoutez-y famille, amis et vin: voilà une soirée plus que parfaite. (À répéter jusqu’en automne).

Merveilleusement vif et léger, ce chardonnay californien classique a des arômes de pomme, de poire et d’ananas, avec des notes de zeste de citron et de lime. J’aime beaucoup sa texture crémeuse et son goût de chêne prononcé. En d’autres mots, j’adore le chardonnay!

Un fait amusant à propos de ce vin est qu’il a été créé par la vinificatrice Margo Van Straaveren. GRL PWR! Margo fait partie de la maison Chateau St. Jean depuis 1980. Elle a débuté en tant que technicienne de laboratoire et a gravi les échelons pour devenir vinificatrice et directrice générale de la maison Chateau St. Jean en 2003. En 2008, elle a été nommée  « Vinificatrice de l’année » par le Magazine Wine Enthusiast. Rien de moins, bravo !

 

 

Quoi manger avec ce chardonnay? Des fish tacos! Ils sont parfaits pour les mois d’été chauds et plaisent à coup sûr à vos invités. Commencez avec des tortillas de maïs, puis ajoutez mes ingrédients favoris : saumon, salade de chou citronnée, cubes de mangue, avocats, trempette crémeuse au yogourt, coriandre fraîche et un peu de sauce piquante. Je salive juste à y penser. Pour voir ma recette de fish tacos, cliquez ici !

 

Je crois sincèrement que la bonne bouffe rime avec bon vin et cette combinaison gagnante est rassembleuse.  J’aime apprendre que mes proches apprécient mes fish tacos et mon chardonnay Chateau St. Jean tout autant que moi.

 

Chez nous, on célèbre le moment présent autant que possible en le rendant spécial et inoubliable. Vous serez toujours les bienvenus chez nous et vous trouverez toujours une bouteille de Chateau St. Jean bien froide dans mon frigo!  Comme on dit, plus on est de fous plus on rit!

 

 

Fait amusant #1 : Chateau St. Jean est prononcé JEAN en anglais… et non en français ! Comme une paire de jeans !

 

Fait amusant #2 : téléchargez l’application Living Wine Labels pour voir Margo vous raconter l’histoire de ce vin d’été rafraîchissant!


Cheers! 

– Shana

 

Rédigé par:

Shana Troy

A highly skilled dancer, Shana received her ballet training at l'École supérieure de danse du Québec and Le Jeune Ballet du Québec. Her love of dance flourished and she began her 10 year professional career with Les Grands Ballets Canadiens.

Shana was a dancer and choreographer on Radio-Canada’s Le Match des Étoiles (Dancing with the Stars).
She also danced in the Quebec movie Sur le rythme, and was part of many TV shows and musicals. Her accomplishments don’t end there. She was Veronic Dicaire’s dance captain for 3 years in Vegas, Europe, and Quebec.

Her mom had a passion for cooking and she passed it down to Shana and her two sisters. Shana became a mom to little Grey in May 2017 and she currently teaches a barre fitness class at b.cycle’s studio in Old Montreal.

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